Menu forslag 1
Rødtunge ”millefeuille”bagt i lag med pasta, laks og grillet squash,
med smørpisket tomatfond og basilikum
US-okseculotte - langtisstegt med timian og rosmarin,
med morkelsauce, bagte rodfrugter og kartoffelstrudel
Crème brûlée med sorbet og karameltuille
425,-
Menu forslag 2
Vores hjemmerøgede laks på krydderurtecreme,
med capers, marinerede æbler, bøffelmozzarella og fennikelsalat
Grillstegt bøf af kalvefilet og sprød pancetta,
med persillerystede kartofler og grøntsager i safrancreme
Vanilie-lime-pannacotta
Med bærkompot, kokosis og chokoladefugde
420,-
Menu forslag 3
Tartar af kammusling og hjemmerøget laks,
med rødløgscrûdité, anissyltede æbler og balsamicoglace
Helstegt oksemørbrad i persillefrakke på rødvinssky,
med rösti og ratatouille
Blødende chokoladefondant
med bær og mynteis
470,-
Restaurant Jægerhuset - Dronninggårds Allé 126 - 2840 Holte - Tlf.: +45 45 410447 (bordbestilling) - Fax: +45 45 420440 - E-mail: 