Forretter      

Sprød filokurv med grillet fisk og skaldyr
i skøn forvirring med spæde salater og hummerbisque
135,-

Rødtunge ”millefeuille”bagt i lag med pasta, laks og grillet squash,
med smørpisket tomatfond og basilikum
115,-

Asparges med sauce mousseline og fjordrejedrys
Dags pris (fra maj)

Vores hjemmerøgede laks på krydderurtecreme,
med capers, marinerede æbler, bøffelmozzarella og fennikelsalat
95,-

Dampet flynder med estragonskum, butterdejssticks,
estragonmayo, rødvinsglaserede perleløg og små urter
120,-

Tartar af kammusling og hjemmerøget laks,
med rødløgscrûdité, anissyltede æbler og balsamicoglace
100,-

Parfait af unghane med marineret feldsalat,
peberrodskum, ærtepuré og sprøde jordskokker
115,-