Selskaber

Buffet 1

Scampirejer med tomatsalsa
Lakseroulade med citrondressing
Bresaola med råsyltede bær og pesto
Timianstegt kalveculotte med grøntsagstærter
Persillerystede kartofler og rødvinssauce
Unghanebryst fyldt med tomat-oliventapanade
Gønsagstærte
Brie og Saint Albray med druer og rugkiks
Frisk frugt med råcreme
Kr. 385,-

 

Buffet 2

Krabbesalat i små krustader
Røget helleflynderfilet i limemarinade
Ærtepurésuppe med chiliolie og rejer
Oksecappacio med parmesan og ruccolasalat
Unghanebryst fyldt med tomat-oliventapanade
Kalvemørbradmedalions i pancettasvøb med svampesauce
Okse-bov filet sommer grønsager rødvinsauce
Timbale af nye kartofler stødt med smør og kørvel
Diverse oste med oliven, druer og rugkiks
Små Hindbærcrème-brûlée
Citrustærte
Jægerhusets hjemmelavet is
Kr. 442,-

 

Buffet 3

Røget laksetatar med caviar rouge
Grillede mini kammuslinger på marineret plukket salat
Pocheret kold flynder med moutardecreme
Porchetta – krydret bagt svineryg med pesto
Helstegt lammekam med balsamicokogte løg
Oksemørbrad i persillefrakke med grøntsager,
Butterdejsbagte kartofler, rødvinssauce og lammesky
Udvalgte oste med oliven, syltede nødder og rugkiks
Frugttærte, chokoladekage, is og frisk frugtsalat
Kr. 515,-


Til alle bufferne hjemmebagt brød og salat bar.