Jægerhusets 3 rettes menu

Grillede kammuslinger
med blomkålspuré, stegt mango og brunet smør

Honning glaseret perlehønebryst med dampede
grøntsager, estragonsauce og hasselback kartofler

Creme brulee med rabarber sorbet
340,-

Forretter

Oksecarpaccio, anrettet med marineret blandet salat og
ristede pinjekerner, bagt parmesan og basilikumspesto.
108,-

Rørt laksetatar anrettet med
anissyltede æbler hakket rødløg og dild
110,-

Grillede kammuslinger
med blomkålspuré, stegt mango og brunet smør
108,-

Jægerhusets blandede salater med parmaskinke,
avocado, bøffelmozzarella og pinjekerner
112,-

Gulerodssuppe med chili, ravioli med pighvar og spinat
105,-

Crab cakes med salsa cruda og Tatarsauce
119,-

Stegt rødspætte serveret med pandesmør, persillesauce og
nye danske kartofler
198,-

Lammeskank med porrefrit, rosmarinsauce og
grov bagt kartoffelmos
212,-

Honning glaseret perlehønebryst med dampede
grøntsager, estragonsauce og hasselback kartofler
205,-

Tournedos af dansk oksemørbrad med grønsagstærte, rødvinssauce eller bearnaise
grove pomfrits
235,-

3 slags ost
Brillat Savarin (komælksost), Idiazabal (fåreost), Blu Del Re (komælksost)
98,-

5 slags ost
Brillat Savarin (kokmælksost) Idiazabal (fåreost),

Petit Agour (fåreost), Queso al Romero (gedeost), og Blu Del Re (komælksost)
126,-

Pernod flamberede figner med hjemmelavet kanel is
98,-

Creme brulee med rabarber sorbet
105,-

Jægerhusets hjemmelavet is med chokoladesauce
88,-

Chessecake med lime, passionsfrugt og bær collis
92,-

Lille konditorkage til kaffen
45,-