Restaurant

Frokostkort & Aftenkort

frokost

Frokost

Køkkenet har åbent for frokost fra kl. 12:00 til 15:00

aften

Aften

Køkkenet har åbent for aftensmad fra kl. 18.00 til 21.00
(Jægerhuset lukker kl. 22.30)

Vinkort

A la carte & Selskaber

Bobler & Hvidvin

Rødvin & Søde Vine

Selskaber

Menu, forslag og buffet

Selskabs Menu

Forretter 

Dannys fiskesuppe med hjertemuslinger,
kongekrappe og torsk 135

Jægerhusets egen koldtrøget laks,
med citronpuré og urter 120

Stenbiderrogn med bagt kyllingeskind,
urtecrème og karse 125

Tatar med vores egen røget laks, kammuslinger, anissyltede æbler,
nedkogt balsamicohonning og rugbrødschips 120

Frisk Krabbe rørt med dild/lime-mayonnaise, dertil avokado,
syltet tomat, kapers, grape, karse og agurk i hvid balsamico 145

Ristet kammusling-carpaccio med fennikel, sprød toast,
dildcrème, tomatskum og hjertesalat 135

Grillede kammuslinger med bagt parmaskinke og jordskokker 115

Svineskank med det bedste fra anden og friteret persille 130

Vegetar: Artiskokhjerte med jordskokkepuré,
gulerødder og grønne asparges 115

Hovedretter

Helstegt oksemørbrad med pancetta, pommes anna,
gulerødder og kalvesauce 265

Kalvemørbrad stegt som tournedos med stegte svampe, syltede løg,
hestebønner med timian, puré af gule beder, sauce af kalv og
urter, dertil nye små kartofler 265

Kalveryg på ben med morkelcrème, små gulerødder,
demiglace, majroer nye løg og kartofler 275

Kalveculotte, spidskål, svampe, nødder og stegte kartofler 225

Krydderurtepaneret lammekrone ovnstegt med honning,
marsala, bagte rodfrugter og pommes anna 255

Sommerråbuk i brødcrouton med springløg,
brombærsauce, havtornkompot og nye kartofler 275

Unghanebryst stegt med persille og citrus,
Løgsauterede tomat, citrongræssauce, og purérede små kartofler 215

Vegetar: Asparges-kartoffeltærte med grillet selleri
samt svampe og tomatskum 198

Desserter

Saltet Citrontærte med karamel og vaniljeis 100

Chokolade-trøffelkage med appelsinsorbet 100

Chokolade-ganache på praline bund.
hertil sorbet og syltede bær 125

Crème brûlé med lakrids og vaniljeis 115

Jordbær, crème anglaise, jordbærsorbet og hvid chokolade 125

Hindbær med små kys, karamelcrème,
vaniljecrème og chokoladesorbet 135

Jægerhusets desserttallerken fra 135

Forslag

En aften med det hele

Velkomst
Champagne
Duval-Leroy

Snacks til champagne

Menu og vine

Frisk Krabbe rørt med dild/lime-mayonnaise, dertil avokado,
syltet tomat, kapers, grape, karse og agurk i hvid balsamico 

Riesling, "Princes Abbés",
Domaines Schlumberger, Alsace, Frankrig

Helstegt kalvemørbrad, asparges, pancetta,
anis syltede gulerødder, kalvesauce, nye kartofler

 Cabernet Sauvignon Alpha, Montes,
Colchagua Valley, Chile

Jordbær, creme anglaise,
jordbærsorbet, hvid chokolade

Sauvignon blanc late harvest, Viña
Echeverria, Curico Valley, Chile

Efter middagen

Kaffe/the med cognac og liqueur
dertil Chokolade

Bar
øl, vand, vin,
spiritus og chips

Natmad
Vi tænder grillen
så I kan nyde en grille pølse
mens I ser solen stå op

Pris pr. person 1350
Ankomst fra kl. 18.00
Natmad serveres kl. 02.00
Bar slutter 03.00

Overtid fra kl. 23.00
550 kr. i timen
og en times rengøring a 550
(Fra kl. 23.00 til 03.00 og en times rengøring i alt 2.200)

ooOOoo

Helaften arrangement 999,- pr person

Velkomst, menu, vinmenu, kaffe/the med avec,
bar med spiritus til kl. 03 og natmad serveret kl. 02

Velkomst:
Hyldeblomst kir eller
Cava Mont Michel Brut reserve, Penedés, Spanien

Vælg mellem disse forretter

Grillede kammuslinger med bagt parmaskinke og jordskokker
eller
Stenbiderrogn med bagt kyllingeskind,
urtecrème og karse
eller
Tatar med vores egen røget laks, kammuslinger, anissyltede æbler,
nedkogt balsamicohonning og rugbrødschips

Vælg mellem disse hovedretter

Kalveculotte, spidskål, svampe, nødder og stegte kartofler
eller
Kalvemørbrad stegt som tournedos med stegte svampe, syltede løg,
hestebønner med timian, puré af gule beder, sauce af kalv og
urter, dertil nye små kartofler + 40
eller
Lagttids stegt us. Okse med morkelcrème, små gulerødder,
demiglace, majroer nye løg og kartofler

Vælg mellem disse desserter

Crème brûlé med lakrids og vaniljeis
eller
Chokolade-trøffelkage med appelsinsorbet
eller
Saltet Citrontærte med karamel og vaniljeis

Vinmenu: vi taler sammen hvad I kan li
og smager på et par stykker til selskabsaftalen.

Natmad kan være fx
Chili con carne, høns i asparges, æggekage

Når vi mødes til menu planlægningen, skal vi også se hvad der er i sæson,
så den passer til årstiden til jeres selskab.

Overtid fra kl. 23.00
550 i timen 
og en times rengøring a 550
(Fra kl. 23.00 til 03.00 og en times rengøring i alt 2.200)

 

Buffet: Brunch/Frokost/Aften

Brunch

Hjemmebagt rugbrød og lystbrød
Toast og Croissant
Pølser, bacon og røræg
Græsk youghurt med syltede bær 
Pandekager med ahornsirup,
sukker og marmelade 

Hjemmerøget laks med
avocado creme på marineret salat

Skaldyrssalat med tomat, citron og dild
Parmaskinke og Italienske pølser og oliven
Hvidløgsristede scampi rejer
Kyllingevinger med sød BBQ 
Frikadeller med surt 
Lun leverpostej med bacon og champignon
Udvalgte oste og oliven
Brownies
Frisk frugtsalat

Kaffe og thé
Appelsin/- æblejuice

300 pr person 
brunch er min 25 coverter (á 300)

Børn under 12 år 150

Lokaler:
Stuen min 25 coverter max 50 coverter
2/3 Restaurant min 50 coverter max 60 coverter
Hele huset min 60 coverter max 150 coverter 
Man har lokalet fra
11.00 (10.00) til 16.00 ved brunch selskaber

ooOOoo

Frokostbuffet 1 
Første servering 
Marineret tøndemodnet sild, rå løg og dild 
Karrysild med æbler, capers og æg 
Jægerhusets hjemmerøget laks med røræg og purløg 
Smørstegt rødspættefilet med
hjemmerørt remoulade og citron 
Pil selv rejer med æg og mayonnaise 

Anden servering 
Lun leverpostej med bacon og champignon 
Frikadeller med rødkål og agurkesalat 
Mørbradbøf med svampecreme og surt 
Tarteletter med høns og jordskokker 
Grøntsags tærte med sauce verte 

Og til slut 
To slags danske oste med syltende nødder 
Gammeldags frugtsalat 

315 pr person Min 25 personer 
Børn under 16 år 130 

ooOOoo

Frokostbuffet 2 

Første servering 
Carpaccio di bresaola e parmigiano 
Jægerhusets hjemmerøget laks med urte creme 
Friteret rødspætte i sprød salat og ærtepesto 
Jomfruhummerbisque med urter 

Anden servering 
Ung hane fyldt med citron og persille 
Langtidsstegt kalveculotte med rosmarin og
hvidløg dertil rødvins sauce 
Små kartofler vendt i persille og løg 
Bagte rødder med pære 
Sprød quiche med spinat og svampe 
Bagt aubergine salat med cherrytomat og dressing 

Og til slut 
Tre danske oste med 
syltende nødder og hjemmebagt kiks 
Gammeldags frugtsalat 
Æbletærte med crumble og kanelcreme 

385 pr person Min 25 personer 
Børn under 16 år 200

ooOOoo

Aftenbuffet

Første servering
Jomfruhummerbisque med urter
Vores hjemmerøgede laks, tapanade & fennikelcrudité
Oksecarpaccio, ruccola & høvlet parmesan
Skindstegt rødfisk, risotto, brøndkarse sky
2 slag hjemmebagt brød

Anden servering
Kalvemørbrad medaljon med pancetta
Unghanebryst fyldt med citrus & soltørret tomat
Langtids bagt okseculotte med bagte løg
Gratinerede timiankartofler
Små kartofler som er vendt i løg & persille
Sauterede grøntsager med "knas"
Ratatouille - den klassiske franske grønsags ret 
Bagte rødder med pære
Græsk salat med syltende rødløg
Frisk tomat salat med spinat
Grøntsags tærte med sauce verte

Og til slut
Oste med, snyltede nødder, oliven og druer
Klassisk Créme Brûlée
Chokolade-trøffelkage & coulis Bærconsommé
Tre slags af vores egen is
500 pr person
Børn under 16 år 225

Møder

Smukt mødelokale til dagsmøde, bestyrelsesmøde, teambuilding mv.

MØDELOKALER - København Nordsjælland 

Jægerhusets fantastiske beliggenhed, midt i skoven, 30 meter fra Furesøen i Holte, 
skjult fra byens støj og jag, sikrer sammen med velindrettede mødelokale
de perfekte rammer til koncentration og fordybelse. Vores inspirerende køkken sørger for ny energi.

vi har trådløstnet, flipover, lærrede og projektor

Priseksempler

Priser for div. møder:

Heldagsmøde fra 9.00 til 22.00
Let morgenmad, frokost, eftermiddagskage & 3-retters menu.
Kaffe, isvand & frisk frugt hele dagen.
1320,- pr. person.

Dagmøde fra 9.00 til 17.00
Let morgenmad, frokost & eftermiddagskage
Kaffe, isvand & frisk frugt hele dagen.
695,- pr. person.

Aftenmøde fra 17.00 til 22.00
3-retters menu.
Kaffe, isvand & frisk frugt hele aftenen.
675,- pr. person.

Time leje af møde lokale
De første 2 timer 200,- i timen pr. person.
derefter 100,- i timen pr. person.
Inkl. Kaffe, isvand & frisk frugt.

Husk!!
Lige udenfor Jægerhuset er der 60 gratis p-pladser

Jægerhuset har åbent fra
kl. 12.00 til 22.30 mandag til lørdag

Køkkenet har åbent for frokost fra kl. 12.00 til 15.00
og aften fra kl. 18.00 til 21.00 

Mellem 15.00 og 18.00 er der naturligvis
mulighed for drikkevarer, kage og en ostemad

Søndag har vi åben for frokost i april
og aften lukket

Fra maj har vi også åben søndag aften til a la carte

 

Vi glæder os til at byde jer velkommen på Jægerhuset

 

Kontakt

SKRIV TIL JÆGERHUSET

Har du spørgsmål så skriv til os her på siden. Hvis din forespørgsel gælder en reservation i dag eller i morgen, ser vi gerne at du ringer direkte i stedet, da vi ikke kan garantere at vi når at svare i tide. Ring til os på Tlf.: +45 45 410447

Med venlig hilsen 

Jægerhuset